Как правильно замораживать ягоды в холодильнике?

Растения - Ягоды

Авг 15 |13:30
Земляника, черника, ежевика, клубника, малина – все эти ягоды известны всем и не такого человека, который бы не попробовал хотя бы раз в своей жизни.

Сладкие или с кислинкой, все эти ягоды очень полезны для организма человека, так как в них содержится большое количество витаминов и всех необходимых и полезных веществ. Из свежих ягод можно сделать сок, который также наполнит организм витаминами.

Свежие ягоды также полезны и для детей. Из них можно делать не только соки, то и готовить компоты, класть ягоды в каши, что очень нравится детям. Но свежие ягоды бывают только в летнее время.

Как же быть, если и в зимнее время хочется отведать свежих ягод и пополнить свой организм витаминами, которые так необходимы в зимнее время?

Как правильно замораживать ягоды в холодильнике, чтобы они сохранили свои полезные свойства?

Для того чтобы правильно ягоды на зиму, есть несколько советов, которые помогут сохранить эти ягоды в целом виде.

Необходимо взять свежие ягоды и насыпать их в полиэтиленовый кулек так, чтобы при раскладке таких мешочков на дно морозилки, ягоды лежали в один слой. Также можно использовать пластмассовые стаканчики, которые нужно упаковать так, чтобы в них было как можно меньше воздуха.


Ну а теперь познакомимся, как нужно замораживать ягоды по отдельности.


Клубнику нужно перебрать и самые крупные ягоды выложить в один слой на дощечке и поставить в морозилку для замораживания. Как только ягоды заморозятся, их нужно аккуратно собрать и положить картонные коробочки или полиэтиленовые мешочки, которые потом хранить в морозилке. Зимой, клубнику выкладывать по несколько штук на тарелку и размораживать.

Малину нужно выложить в коробочки и пересыпать слои сахаром. Поставить в морозилку и заморозить. Затем нужно плотно закрыть и поставить в морозилку.

Ежевику нужно перебрать и заморозить россыпью на доске или в коробочке. Затем замороженные ягоды нужно аккуратно высыпать в полиэтиленовые мешочки и положить в морозильник.

Землянику нужно положить в эмалированную посуду и пересыпать сахаром. Когда ежевика пустить сок, ее нужно переложить в формочки и залить этим соком. Потом заморозить.

Черную смородину, клюкву и бруснику также замораживают россыпью и потом высыпают в полиэтиленовые пакеты, которые потом плотно завязывают и кладут в морозильник.

Главное при замораживании ягод – их нужно замораживать по отдельности.



< Предыдущая   Следующая >