Имбирь

Растения - Приправы

Май 05 |19:21
Имбирь – это корень тропического растения. Этот корень очищают, высушивают и измельчают.

Имбирь имеет свой приятный запах и обладает жгучими вкусовыми качествами. Имбирь получил широкое распространение при приготовлении кулинарных блюд.

Используется эта приправа также при приготовлении блюд восточной кухни. Еще имбирь применяют при приготовлении маринадов, а также вводят его в сдобные мучные изделия.

Имбирь также используют в сочетании с мускатным орехом или кардамоном. Эту приправу нужно вводить в блюдо за несколько минут до его приготовления, чтобы его вкусовые качества не испарились.

Блюда приобретают при использовании такого сочетания приправ необычный вкус и вкусовые качества приправ в данном случае не теряются.

Имбирь хранится в стеклянных трубочках. Чтобы ароматный запах имбиря не улетучивался, его желательно хранить недробленым. Только тогда его вкусовые качества и аромат не исчезают. 


< Предыдущая   Следующая >