Рецепт варенья арбузного

Растения - Плоды

Авг 23 |20:49
Арбузное варенье
 
Ингредиенты:
400 г мякоти арбуза
800 г сахара
200 мл воды
Цедра и сок лимона

Приготовление:
Разрежьте арбуз на кусочки, удалите семена, влейте  воду и варите до полного размягчения кусочков.

Половину нормы сахара всыпьте к арбузу, а из второй половины приготовьте сироп, добавив один стакан воды и лимонный сок.

Лимонную цедру добавить к арбузной массе. Затем приготовленный сироп тоже влить к арбузной массе и варить на медленном огне подсыпая сахарный песок, до готовности, то есть до загустения сиропа.



Варенье из арбузных корочек
 
Ингредиенты:
1 кг арбузных корок
1,2 кг сахара
3 стакана воды

Приготовление:
Арбузные корки нужно очистить от внешнего зеленого слоя, затем хорошо промыть. Нарежьте их мелкими кубиками и положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите корки 10 мину и пересыпьте в дуршлаг.

Теперь нужно приготовить сироп.
В кастрюлю засыпать сахар, влить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Затем положите в сироп арбузные корочки, которые вы переложили в дуршлаг и хорошо перемешайте. Теперь нужно, чтобы все выстоялось в течение 10 часов.

После этого поставьте варенье на огонь, доведите его до кипения и проварите на слабом огне 20 минут. Затем снова нужно остудить и выстоять. Опять повторите ту же операцию и только после этого варенье можно разложить по стерилизованным банкам и закатать.


< Предыдущая   Следующая >